Carvi / Carum carvi
Fiche technique
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HABITAT ET CULTURE
Le carvi est cultivé en Europe, en Russie, en Afrique du Nord, en Asie et aux Etats-Unis. Il pousse dans les endroits ensoleillés jusqu'à 2 000 m d'altitude. Ses graines sont récoltées à maturité à la fin de l'été.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX
L'action du carvi est comparable à celle de l'anis (Pimpinella anisum,) et du fenouil (Foeniculum vulgare,).Antispasmodiques, les graines soignent l'appareil digestif et agissent directement sur les muscles intestinaux pour soulager coliques, ballonnements et flatulences. Elles améliorent le souffle, stimulent l'appétit,
régularisent le rythme cardiaque perturbé par des toubles digestifs et soulagent les règles douloureuses. De plus, elles sont diurétiques, expectorantes et fortifiantes : on y recourt fréquemment pour soigner les bronchites et les toux, notamment chez les enfants. Le carvi stimulerait la lactation. L'huile essentielle diluée pourrait être un remède efficace contre la gale.
