Fiche technique
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GATTILIER
Vitex agnus castus
Famille des Verbénacées
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NOMS COMMUNS :
Agneau chaste, Petit poivre, Poivre sauvage, Poivre de moine, Herbe au poivre, Arbre au poivre
CONSTITUANTS PRINCIPAUX :
Une huile essentielle, des flavonoïdes, des iridoïdes, des acides gras, un alcaloïde, un principe amer
PARTIES UTILISÉES :
Les feuilles et les baies |
DESCRIPTION :
Le gattilier est un arbrisseau dont la tige se divise presque dès la base en nombreux rameaux, gris cendré, rougeâtre à l'extrémité. Les feuilles, opposées, sont longuement pétiolées, à 5 ou 7 folioles ovales, très allongées, pointues, entières, vert clair dessus, cotonneuses dessous. Les fleurs, pourpre violacé, quelquefois blanches, visibles en juin-juillet, sont groupées en longs épis lâches, droits et terminaux. Le fruit est charnu comme un grain de poivre, il contient 4 graines aromatiques piquantes et poivrées.
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CULTURE ET RÉCOLTE :
Le gattilier se trouve en Europe méridionale, en Asie, en Afrique du Nord, il préfère les endroits humides, il ne pousse pas sur les montagnes. Il affectionne les bords des torrents. On le propage par semis des graines au printemps ou par marcottage à la même époque. Les grains de gattilier sont récoltés dès leur maturité; on préfère ceux d'Italie ou de Sicile, plus parfumés que ceux des récoltes françaises.
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PROPRIÉTÉS :
- Calmante
- Antispasmodique
- Anaphrodisiaque
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INDICATIONS :
- Vertiges
- Spasmes
- Palpitations
- Règles irrégulières
- Troubles de la ménopause
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UN PEU D'HISTOIRE :
Les vertus médicinales de la baie de gattilier sont connues depuis plus de 2 000 ans. Dioscoride, illustre médecin de la Grèce antique, mentionne qu'on faisait, avec les graines présentes dans la baie, une boisson destinée à calmer la libido. On dit qu'au Moyen-Âge, les moines du sud de l'Europe consommaient les baies afin de pouvoir mieux supporter les affres du célibat. D'où son appellation populaire de « poivre des moines ».
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