Maté vert / Ilex paraguayensis
HABITAT ET CULTURE
Le maté pousse spontanément en Amérique du Sud ; on le cultive en Argentine, en Espagne et au Portugal. Récoltées lorsque les baies sont
mûres, les feuilles sont chauffées au-dessus d'un feu de bois, préparées puis conservées pendant un an avant d'être utilisées.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX
Le maté est une boisson tonique traditionnelle en Amérique du Sud, qui redonne immédiatement de l'énergie, physique et mentale, et qui est consommé comme le thé (Camellia sinensis), en Asie et en Europe. Ses propriétés sont les mêmes que celles du thé et du café (Cqffèa arabica).
Energétique, le maté est aussi légèrement diurétique. En phytothérapie, il soigne maux de têtes, migraines, névralgies et douleurs
rhumatismales, fatigue et dépression légère. On l'a utilisé dans le traitement du diabète.
