Thé vert / Thea sinensis
HABITAT ET CULTURE
Cultivé en Inde, à Ceyian et en Chine, le thé y est connu depuis des temps immémoriaux. PARTIES UTILISÉES Feuilles, bourgeons.
CONSTITUANTS Xanthmes, caféine (1-5%), théobromme, tanins, polyphénols, flavonoïde et vitamine C. Le thé vert contient une teneur élevée
de polyphénols ; le thé noir, produit de la fermentation, en contient moins.
EFFETS ET USAGES MÉDICINAUX
Ses effets astringents rendent le thé efficace dans les infections digestives, car il retend les muqueuses intestinales. Une infusion forte
de thé se boit pour calmer l'irritation des paupières et des piqûres d'insectes, les oedèmes et les coups de soleil. En cas d'urgence, le thé rend service face
aux brûlures légères. En médecine ayurvédique, on l'utilise pour ses vertus astringentes et comme tonique nerveux. La caféine du thé contribue à soulager les
migraines, bien qu'elle soit moins efficace que celle du café (Coffea arabica). Les études confirment que le thé vert est une boisson plus saine que le thé noir.
