Ananas tige / Ananas comosus
Fiche technique
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Ananas comosus
Famille des Broméliacées
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NOMS COMMUNS : Nana CONSTITUANTS PRINCIPAUX : Une enzyme, des vitamines A et C, de l'eau, des acides divers, des sels minéraux PARTIES UTILISÉES : Le fruit et la tige |
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DESCRIPTION : L'ananas est une plante vivace à grosses tiges pouvant atteindre 1 mètre de haut. Les feuilles, en forme de fer de lance, sont charnues et épineuses sur les bords. Les petites fleurs bleu et rose forment un épi dense au sommet de la plante. Le fruit, appelé sorose par les botanistes, est formé de baies qui sont soudées les unes aux autres. De couleur jaune à jeune rougeâtre, il est surmonté d'une petite couronne de feuilles. |
| CULTURE ET RÉCOLTE : Originaire d'Amérique du Sud, l'ananas est aujourd'hui largement cultivée dans toutes les régions tropicales. On le plante en saison humide et on le laisse faire. Entre la plantation et la récolte, il faut compter de 10 à 18 mois. L'ananas a besoin d'une bonne quantité d'eau mais la disposition de ses feuilles sert de réceptacle aux moindres gouttes de pluie pour lui permettre de résister durant la saison sèche. Il faut attendre que l'ananas soit bien sucré à pleine maturité pour le récolter car sa teneur en sucre n'augmente pas après la cueillette. |
| PROPRIÉTÉS : - Anti-inflammatoire |
INDICATIONS : - Mauvaise digestion |
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UN PEU D'HISTOIRE : |
