Fiche technique
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POIVRIER
Piper nigrum
Famille des Pipéracées
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NOMS COMMUNS :
Mignonette, Piment long
CONSTITUANTS PRINCIPAUX :
Une huile essentielle, des alcaloïdes, des protéines, des sels minéraux, de la résine
PARTIES UTILISÉES :
Le grain |
DESCRIPTION :
Le poivrier est une liane vivace grimpante, persistante, à tige ligneuse, qui peut atteindre 7 mètres. Les feuilles sont simples, alternes, coriaces à limbe ovale lancéolé et épais. Les rameaux latéraux portent des racines permettant la fixation de la liane. Les petites fleurs, blanches, sont hermaphrodites ou unisexuées. Les fruits, ou grains, de couleur verte, deviennent bruns à maturité. Ils mesurent de 6 à 8 mm de diamètre.
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CULTURE ET RÉCOLTE :
Cultivé en Asie du Sud-Est, au Brésil, en Afrique et dans l'Océan Indien, le fruit est cueilli à maturité sur les plantes âgées de 3 ans au minimum. Sa multiplication se fait par semis ou par bouturage semi-ligneux en été.
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PROPRIÉTÉS :
- Digestive
- Antispasmodique
- Anesthésiante
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INDICATIONS :
- Digestion lente
- Rhumatismes
- Fièvre
- Maux d'estomac
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UN PEU D'HISTOIRE :
Face au poivre, les sorciers avant de lancer un sort ou de pouvoir travailler, doivent obligatoirement connaître le nombre de grains. C'est pour cela qu'il est bon de protéger les enfants des sorts des sorciers en leur mettant autour du cou un sachet de poivre (Provence).
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