GÉLULES de Sauge Salvia officinalis Famille des Labiées
NOMS COMMUNS : Sauge de Grèce, Grande sauge, Herbe sacrée, Thé de France, Thé de Grèce, Thé d'Europe
CONSTITUANTS PRINCIPAUX : Une huile essentielle, des principes amers, des flavonoïdes,de la vitamine B1 et C, des tanins, des enzymes...
PARTIES UTILISÉES : Les feuilles et les sommités fleuries
Séchage : Soleil ( produit non ionisé, non micro-ondé)
DESCRIPTION :
La sauge est un sous-arbrisseau à racine ligneuse, brunâtre, fibreuse. La tige, de 20 à 30 cm, est très rameuse. Les feuilles, opposées, pétiolées, ovales, rugueuses, blanchâtres, persistent l'hiver grâce au revêtement de poils laineux qui les protège. Les fleurs, bleu-rose lilas, visibles de mai à août, sont grandes, groupées à la base des feuilles supérieures; l'ensemble forme de grands épis.
CULTURE ET RÉCOLTE :
Commune en Europe, plus spécialement dans les régions méridionales, la sauge aime les terres chaudes, légères, rocailleuses. Malgré ses poils laineux, elle craint les gelées. Sa multiplication s'efectue par semis au début du printemps et repiquage 2 mois plus tard, puis replantation définitive à l'automne. On peut également en faire des boutures ou diviser les touffes. La récolte des feuilles se fait au printemps et à l'automne, plusieurs coupes peuvent être réalisées.
Le dicton " qui a de la sauge dans son jardin n'a pas besoin de médecin" est éloquent. Une légende explique la raison des propriétés bénéfiques de la sauge. Marie, poursuivie avec l'Enfant Jésus par les bourreaux d'Hérode, demanda à la rose, puis à la giroflée de les cacher. Elles refusèrent. La sauge, par contre, se développa tant qu'elle put et les dissumula sous ses feuilles douces et ororantes. Depuis ce temps, les roses piquent, les giroflées ne sentent pas bon et la sauge dispense toutes les vertus...
